有机化学

华中农业大学 · 大学MOOC · 共 85 节

有机化学是研究有机化合物的组成、结构、性质、制备方法与应用的科学，是极具魅力的一门学科。屠呦呦的青蒿素为什么能拿诺贝尔奖？《绝命毒师》里的情景都是真的吗？无糖可乐怎么也是甜的，喝了还不长胖？听说会有机化学的人厨艺会更高？如果你对这些问题感兴趣，进入《有机化学》学习，一探究竟吧！

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课程目录

第一周 绪论
1.1 有机化合物和有机化学 播放 1.2 共价键理论 播放 1.3 共价键的性质及断裂方式 播放 1.4 有机化学中的酸碱理论 播放
第二周 饱和脂肪烃
2.1 烷烃的简介及命名 播放 2.2 烷烃的异构现象 播放 2.3 烷烃的结构与性质 播放 2.4 环烷烃的简介与命名 播放 2.5 环烷烃的结构与性质 播放 2.6 环烷烃的立体化学 播放
第三周 不饱和脂肪烃
3.1 烯炔烃的命名 播放 3.2 烯炔烃的构型异构 播放 3.3 烯炔烃的结构与性质（上） 播放 3.4 烯炔烃的结构与性质（下） 播放 3.5 烯炔烃的性质 播放 3.6 共轭二烯烃的结构与性质 播放 3.7诱导效应和共轭效应讨论课 播放
第四周 芳香烃
4.1 单环芳烃的命名 播放 4.2 苯环的结构及性质 播放 4.3 苯环的亲电取代反应 播放 4.4 苯环的亲电取代反应机理 播放 4.5 苯环的加成及氧化反应 播放 4.6 苯环的亲电取代反应定位规律 播放 4.7 稠环芳烃 播放 4.8 非苯系芳烃 播放
第五周 卤代烃
6.1 卤代烃简介和命名 播放 6.2 卤代烃的亲核取代反应 播放 6.3 亲核取代反应历程 播放 6.4 消除反应 播放 6.5 和金属反应 播放 6.6卤代烯烃和卤代芳烃 播放
第五周 旋光异构
5.1 同分异构现象与分子手性 播放 5.2 旋光活性与分子结构的关系 播放 5.3 含有一个手性碳原子化合物的旋光异构 播放 5.4 旋光异构体构型的表示方法和标记方法 播放 5.5 其他类型的旋光异构 播放 5.6 有机立体化合物的研究与应用 播放
第六周 醇酚醚
7.1 醇简介和命名 播放 7.2 醇的酸碱性、酯化和卤素取代 播放 7.3 醇的脱水和氧化 播放 7.4酚简介和命名 播放 7.5 酚的酸性、显色、成醚和酯化 播放 7.6 酚芳环亲电取代反应及酚氧化 播放 7.7 醚简介和命名 播放 7.8 环醚 播放
第七周 醛酮醌
8.1醛酮简介和命名 播放 8.2 亲核加成反应 播放 8.3 和水、醇、格氏试剂的加成 播放 8.4 加成-消除反应 播放 8.5 α-H的反应 播放 8.6 氧化还原反应 播放 8.7 醌 播放
第八周 羧酸、羧酸衍生物和取代羧酸
9.1 羧酸简介及命名 播放 9.2 羧酸的酸性及衍生物生成 播放 9.3 羧酸热分解、a-H卤化和还原反应 播放 9.4 羧酸衍生物简介及命名 播放 9.5 羧酸衍生物的水解、醇解、氨解 播放 9.6 酮式-烯醇式互变异构 播放 9.7 取代羧酸 播放
第九周 含氮化合物
10.1 硝基化合物 播放 10.2 胺简介及命名 播放 10.3 胺的碱性及烃基化 播放 10.4 胺的酰基化和磺酰化 播放 10.5 和亚硝酸反应及苯环上的亲电取代 播放 10.6 重氮、偶氮化合物 播放 10.7 酰胺 播放
第十周 含硫、含磷有机化合物
11.1 含硫化合物 播放 11.2 含磷化合物 播放
第十周 杂环和生物碱
12.1 杂环的定义、结构 播放 12.2 杂环的电子特性 播放 12.3 杂环的化学性质 播放 12.4 生物碱入门 播放
第十一周 糖类
13.1糖类概览 播放 13.2葡萄糖的结构 播放 13.3葡萄糖的哈沃斯式画法 播放 13.4糖类的还原性 播放 13.5糖类的化学性质 播放 13.6二糖 播放 13.7多糖 播放
第十二周 氨基酸和蛋白质
14.1 氨基酸 播放 14.2 氨基酸的性质 播放 14.3 蛋白质 播放
第十二周 类脂、萜类和甾体
15.1 油脂 播放 15.2 萜类 播放 15.3 甾体 播放

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