⾥、末mò下xià爲wèi地dì名míng，⾃駁bó其qí前qián說shuō。詳xiáng審shěn⽂義yì，乃nǎi後hòu⼈評píng語yǔ，混hùn⼊正zhèng⽂，⾮原yuán

書shū所suǒ有yǒu。今jīn不bù取qǔ。）胡hú仔zǎi苕sháo溪xī漁yú隱yǐn叢cóng話huà後hòu集jí⼋引yǐn藝yì苑yuàn雌cí⿈云yún：「作zuò晉jìn史shǐ者zhě

取qǔ世shì說shuō之zhī語yǔ，⽽刪shān去qù兩liǎng字zì，但dàn云yún『千qiān⾥蓴chún羹gēng，未wèi下xià鹽yán豉shì』。故gù⼈多duō疑yí之zhī。

或huò⾔千qiān⾥、未wèi下xià皆jiē地dì名míng，或huò⾔⾃洛luò⾄吳wú有yǒu千qiān⾥之zhī遙yáo，是shì皆jiē不bù然rán。蓋gài千qiān⾥，

湖hú名míng也yě。千qiān⾥湖hú之zhī蓴chún菜cài，以yǐ之zhī爲wèi羹gēng，其qí美měi可kě敵dí⽺酪lào，然rán未wèi可kě猝cù⾄，故gù云yún『但dàn

未wèi下xià鹽yán豉shì⽿』！⼦美měi有yǒu別bié賀hè蘭lán銛xiān詩shī云yún：『我wǒ戀liàn岷mín下xià芋yù，君jūn思sī千qiān⾥蓴chún。』以yǐ

『岷mín下xià』對duì『千qiān⾥』，則zé千qiān⾥爲wèi湖hú名míng可kě知zhī。⾣陽yáng雜zá俎zǔ酒jiǔ⾷品pǐn，亦yì有yǒu千qiān⾥蓴chún」

（按àn⾒雜zá俎zǔ卷juǎn七qī）。王wáng楙mào野yě客kè叢cóng書shū⼗云yún：「湖hú⼈陳chén和hé之zhī⾔千qiān⾥地dì名míng，在zài建jiàn

康kāng境jìng上shàng，其qí地dì所suǒ產chǎn蓴chún菜cài甚shèn佳jiā。計jì末mò下xià亦yì必bì地dì名míng。緗xiāng素sù雜zá記jì、漁yú隱yǐn叢cóng話huà皆jiē引yǐn

世shì說shuō之zhī⾔，謂wèi末mò下xià當dāng云yún未wèi下xià。僕pú謂wèi末mò下xià少shǎo⾒出chū處chù，千qiān⾥蓴chún⾔者zhě甚shèn多duō。如rú南nán

史shǐ載zài沈shěn⽂季jì謂wèi崔cuī祖zǔ思sī⽈：『千qiān⾥蓴chún羹gēng，⾮關guān魯lǔ衞wèi。』梁liáng太tài⼦啟qǐ⽈：『吳wú愧kuì

千qiān⾥之zhī蓴chún，蜀shǔ慚cán七qī菜cài之zhī賦fù。』吳wú均jūn移yí⽈：『千qiān⾥蓴chún羹gēng，萬wàn丈zhàng名míng膾kuài。』千qiān⾥

之zhī蓴chún，其qí⾒稱chēng如rú此cǐ。」 嘉jiā錫xī案àn：陸lù機jī此cǐ事shì，出chū於yú郭guō⼦。書shū鈔chāo⼀百bǎi四sì⼗四sì、

御yù覽lǎn⼋百bǎi五wǔ⼗⼋及jí⼋百bǎi六liù⼗⼀引yǐn郭guō⼦，均jūn作zuò「千qiān⾥蓴chún羹gēng，未wèi下xià鹽yán豉shì」。世shì

說shuō采cǎi⽤郭guō⼦，嫌xián其qí語yǔ意yì不bù明míng，增zēng加jiā數shù字zì⽿。藝yì苑yuàn雌cí⿈以yǐ爲wèi晉jìn書shū刪shān世shì說shuō者zhě，

⾮也yě。六liù朝cháo、唐táng⼈均jūn以yǐ千qiān⾥蓴chún爲wèi⼀物wù，杜dù甫fǔ⼜以yǐ對duì岷mín下xià之zhī芋yù，則zé千qiān⾥⾃當dāng

是shì地dì名míng。蔡cài夢mèng弼bì⾋堂táng詩shī箋jiān⼆⼗三sān⽈：「千qiān⾥者zhě，吳wú⽯塘táng湖hú名míng也yě。」⽯塘táng湖hú

不bù知zhī在zài何hé縣xiàn？太tài平píng寰huán宇yǔ記jì九jiǔ⼗⽈：「溧lì陽yáng縣xiàn千qiān⾥湖hú產chǎn蓴chún，陸lù機jī云yún『千qiān⾥蓴chún

羹gēng，未wèi下xià鹽yán豉shì』，即jí此cǐ。」景jǐng定dìng建jiàn康kāng志zhì⼗⼋⽈：「千qiān⾥湖hú在zài溧lì陽yáng縣xiàn東dōng南nán⼗

五wǔ⾥，⾄今jīn產chǎn美měi蓴chún，俗sú呼hū千qiān⾥渰yǎn，與yǔ故gù縣xiàn渰yǎn相xiāng連lián。」是shì千qiān⾥湖hú確què有yǒu其qí地dì，

與yǔ野yě客kè叢cóng書shū在zài建jiàn康kāng境jìng之zhī說shuō合hé。然rán御yù覽lǎn⼀百bǎi七qī⼗引yǐn輿yú地dì志zhì⽈：「吳wú⼤帝dì以yǐ陸lù

遜xùn爲wèi華huá亭tíng侯hóu，以yǐ其qí所suǒ居jū爲wèi封fēng也yě。華huá亭tíng⾕出chū佳jiā⿂、蒪pò菜cài，故gù陸lù機jī云yún『千qiān⾥蒪pò

羹gēng，未wèi下xià鹽yán豉shì』。」則zé所suǒ謂wèi千qiān⾥湖hú者zhě，似shì當dāng在zài華huá亭tíng，⽽不bù在zài溧lì陽yáng。及jí考kǎo之zhī

諸zhū書shū，華huá亭tíng⾕⽔，卻què無wú千qiān⾥湖hú之zhī名míng。疑yí不bù能néng明míng，存cún以yǐ俟qí考kǎo。要yào之zhī，千qiān⾥之zhī

爲wèi地dì名míng，乃nǎi唐táng、宋sòng相xiāng承chéng之zhī舊jiù說shuō，不bù可kě易yì也yě。世shì說shuō云yún：「但dàn未wèi下xià鹽yán豉shì⽿！」

語yǔ意yì明míng⽩，無wú煩fán曲qū解jiě。⿑民mín要yào術shù⼋⽈：「⾷膾kuài⿂、蓴chún羹gēng、芼mào羹gēng之zhī菜cài，蓴chún爲wèi

第dì⼀。唯wéi芼mào蓴chún⽽不bù得dé著zhù蔥cōng䪥及jí⽶糝sǎn葅zū醋cù等děng，蓴chún尤yóu不bù宜yí鹹xián。羹gēng熟shú，即jí下xià清qīng冷lěng

⽔。⼤率lǜ羹gēng⼀⽃，⽤⽔⼀升shēng，多duō則zé加jiā之zhī益yì羹gēng，清qīng雋juàn甜tián美měi。（吉jí⽯盦ān影yǐng宋sòng本běn